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椰香南瓜湯
2014-09-23

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
奶油南瓜 1 個
洋蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
5 克
椰汁 300 包
蔬菜高湯 1000 毫升
小茴香 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
南瓜削皮切開,除去瓜核,然後切件
烹飪步驟
洋蔥切細粒
烹飪步驟
把蒜頭及薑刴碎
烹飪步驟
中高火燒熱平底鍋,落油,加入洋蔥、薑及蒜頭快炒至洋蔥半透明及呈香味
烹飪步驟
加入小茴香及南瓜,煮至呈香味,以及香料混和南瓜
烹飪步驟
	加入蔬菜高湯,煮滾。之後將火調細,慢慢地煮30﹣45分鐘至南瓜軟身,偶爾攪拌
烹飪步驟
熄火,將湯攪拌至均勻
烹飪步驟
然後用中火翻滾南瓜湯,加入椰汁
烹飪步驟
以鹽及胡椒粉作調味
烹飪步驟
最後,趁熱享用

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