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2014-10-18

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

調味料

芡汁

粟粉	5 湯匙
水	5 湯匙

湯底材料

烹飪步驟

洗淨蚵仔，瀝乾水，並拍上生粉

把水加進鍋內，煮沸，放入蚵仔煮大約2分鐘

撈起瀝水，放在一旁備用

用水浸泡蝦乾，並切成小粒

把紅蔥頭切成絲，加4湯匙油於鍋內，放入紅蔥頭，中火煮大約5分鐘

把油倒進碗內，放在一旁備用

將調味料加進碗內混和，拌勻，放在一旁備用

將大約1升水及豬肉湯加進湯鍋內，煮沸。加入湯底的材料

加入麵線，煮20分鐘，然後加入紅蔥頭油

加入蚵仔煮1分鐘

加入粟粉水令湯濃稠

最後，灑上調味料，放上芫荽作裝飾，即可上碟