砵酒焗蠔
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砵酒焗蠔
2015-02-10

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
10 隻
紫洋蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
紅蔥頭 2 g
砵酒 100 毫升
粟粉 50 克
牛油 2 湯匙
蠔油 1 茶匙
豉油 1 湯匙
10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
把洋蔥切絲,蒜頭及紅蔥頭切粒
烹飪步驟
把蠔洗淨
烹飪步驟
用滾水灼蠔30秒,瀝水及拍乾
烹飪步驟
蠔撲上粟粉
烹飪步驟
燒熱平底鍋,落少許油及牛油
烹飪步驟
煎蠔至每邊呈金黃色,然後放上焗盤
烹飪步驟
在同一平底鍋落少許油,炒香蒜頭及紅蔥頭,然後加入洋蔥煮至半透明
烹飪步驟
加入砵酒、蠔油、豉油及糖煮至醬汁收乾至一半
烹飪步驟
把醬汁淋上蠔面
烹飪步驟
以攝氏200度焗5-8分鐘

留言

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MisoGuu

酒的英文名称?

18/04/29 02:55

小煮@MisoGuu: 教學影片有中英文,我們的食譜也是雙語的哦~

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Kana Ding

17/06/01 03:36
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