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照燒三文魚配時蔬
2015-04-02
簡約照燒三文魚配時蔬,營養美味,老少鹹宜。三文魚肉質緊密鮮美,含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,促進消化。搭配時蔬,更加營養美味
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
5 克
黑胡椒 5 克
橄欖油 5 克
蘆筍 30 克
車厘茄 10 粒
蘑菇 6 個
洋蔥 1 個
5 瓣
照燒汁 30 毫升
三文魚 180 克
烹飪步驟
烹飪步驟
三文魚每面各撒半茶匙鹽,半茶匙黑胡椒,抹勻。醃制10分鐘
烹飪步驟
平底鍋加入1/2鍋底橄欖油,大火燒旺,放入三文魚。先煎帶皮面,煎約1分鐘。轉小火,翻轉三文魚,其餘每面煎約半分鐘。
烹飪步驟
保持小火,往平底鍋中澆入照燒汁,燒至湯汁粘稠,期間不斷翻轉三文魚,收汁後三文魚夾出到盤子中,照燒汁乘出待用。
烹飪步驟
將剩下的橄欖油倒入鍋中,中火燒旺,加入蒜和洋蔥,翻炒至洋蔥變軟

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