三文魚茶漬飯
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三文魚茶漬飯
2015-05-21
初次遇上茶漬飯,很好奇茶怎麼混飯一起吃?試過後竟然愛上那清香的味道,配搭油潤的三文魚,美味飽肚又健康。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
三文魚柳 150 克
白飯 適量
蔥粒 20 克
飛魚籽 1 湯匙
紫菜絲 適量
白芝麻 1 茶匙
10 克
綠茶茶包 1 個
300 毫升
鰹魚湯料 1 湯匙
味醂 1 湯匙
日本豉油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
在三文魚柳上灑少許鹽
烹飪步驟
中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚,煎至兩面金黃,盛起備用
烹飪步驟
準備茶湯,將水煮滾,加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
烹飪步驟
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
烹飪步驟
取出茶包
烹飪步驟
將茶湯倒入茶壺中
烹飪步驟
將三文魚柳放在白飯上
烹飪步驟
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花

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