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初次遇上茶漬飯,很好奇茶怎麼混飯一起吃?試過後竟然愛上那清香的味道,配搭油潤的三文魚,美味飽肚又健康。
在三文魚柳上灑少許鹽
中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚,煎至兩面金黃,盛起備用
準備茶湯,將水煮滾,加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
取出茶包
將茶湯倒入茶壺中
將三文魚柳放在白飯上
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花
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