三文魚柳 | 150 克 |
白飯 | 適量 |
蔥粒 | 20 克 |
飛魚籽 | 1 湯匙 |
紫菜絲 | 適量 |
白芝麻 | 1 適量 |
鹽 | 10 茶匙 |
綠茶茶包 | 1 個 |
水 | 300 ml |
鰹魚湯料 | 1 湯匙 |
味醂 | 1 茶匙 |
日本豉油 | 1 湯匙 |
在三文魚柳上灑少許鹽
中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚,煎至兩面金黃,盛起備用
準備茶湯,將水煮滾,加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
取出茶包
將茶湯倒入茶壺中
將三文魚柳放在白飯上
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花
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