三文魚茶漬飯
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三文魚茶漬飯
2015-05-21
初次遇上茶漬飯，很好奇茶怎麼混飯一起吃？試過後竟然愛上那清香的味道，配搭油潤的三文魚，美味飽肚又健康。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
三文魚柳 150 克
白飯 適量
蔥粒 20 克
飛魚籽 1 湯匙
紫菜絲 適量
白芝麻 1 適量
鹽 10 茶匙
綠茶茶包 1 個
水 300 ml
鰹魚湯料 1 湯匙
味醂 1 茶匙
日本豉油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
在三文魚柳上灑少許鹽
烹飪步驟
中高火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚，煎至兩面金黃，盛起備用
烹飪步驟
準備茶湯，將水煮滾，加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
烹飪步驟
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
烹飪步驟
取出茶包
烹飪步驟
將茶湯倒入茶壺中
烹飪步驟
將三文魚柳放在白飯上
烹飪步驟
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花

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