冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯
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冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯
2015-07-14
冬瓜是夏天無論煲湯或是滾湯的好材料,加上豬潤、瘦肉以及瑤柱調味,全部材料都很快熟透,轉眼間就煮好一鍋美味湯水了。

<十五分鐘懶人版|瑤柱香菇冬瓜肉粒湯>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:瑤柱香菇冬瓜肉粒湯
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
冬瓜 500 克
豬潤 100 克
瘦肉 100 克
瑤柱 15 克
20 片
1500 ml
鹽及胡椒粉 適量
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
生粉 10 茶匙
胡椒粉 3 0
薑汁 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
冬瓜去皮去囊,然後切件
烹飪步驟
薑去皮、切片
烹飪步驟
瘦肉切片,加入紹興酒、生粉、生抽及胡椒粉醃制5分鐘
烹飪步驟
將豬潤洗淨切片,加入紹興酒,生抽、薑汁、生粉及胡椒粉醃制5分鐘
烹飪步驟
將乾貝洗净,泡水至身軟
烹飪步驟
用厨房紙吸乾水分後備用
烹飪步驟
將1.5公升的水以及乾貝加入鍋中煮滚
烹飪步驟
加入薑片、冬瓜及瘦肉片煮15分鐘
烹飪步驟
加入豬潤,煮至瘦肉及豬潤熟透
烹飪步驟
加鹽、胡椒粉調味即成

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