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冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯

2015-07-14

冬瓜是夏天無論煲湯或是滾湯的好材料，加上豬潤、瘦肉以及瑤柱調味，全部材料都很快熟透，轉眼間就煮好一鍋美味湯水了。

<十五分鐘懶人版｜瑤柱香菇冬瓜肉粒湯>
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烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

冬瓜去皮去囊，然後切件

薑去皮、切片

瘦肉切片，加入紹興酒、生粉、生抽及胡椒粉醃制5分鐘

將豬潤洗淨切片，加入紹興酒，生抽、薑汁、生粉及胡椒粉醃制5分鐘

將乾貝洗净，泡水至身軟

用厨房紙吸乾水分後備用

將1.5公升的水以及乾貝加入鍋中煮滚

加入薑片、冬瓜及瘦肉片煮15分鐘

加入豬潤，煮至瘦肉及豬潤熟透

加鹽、胡椒粉調味即成