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西蘭花炒海鮮
2012-04-24
	今次我們要準備的這道西蘭花炒海鮮是一般中式宴會上常見的菜色, 西蘭花顏色鮮艷配上鮮味的海鮮非常受賓客的歡迎,大家也可以試試按照今次的食譜在家準備這道菜色跟你最愛的家人一起分享。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
150 克
細帶子 100 g
紹興酒 1 湯匙
10 克
胡椒 4 適量
有機西蘭花 2 個
蒜頭 2 瓣
雞粉 適量
生粉 20 克
烹飪步驟
烹飪步驟
西蘭花、 海鮮、 大蒜、 蔥
烹飪步驟
西蘭花
烹飪步驟
洗淨,切西蘭花
烹飪步驟
準備一大碗冰水
烹飪步驟
腌海鮮
烹飪步驟
用滾水先煮熟西蘭花
烹飪步驟
立即轉移進冰水(而助保持菜的鮮绿色)
烹飪步驟
再把西蘭花炒熱
烹飪步驟
將西蘭花排成一個碗形
烹飪步驟
海鮮用大火炒約3分鐘炒熟
烹飪步驟
加入獻汁拌勻
烹飪步驟
放入已排好的西蘭花碗中
烹飪步驟
西蘭花炒海鮮
烹飪步驟
西蘭花炒海鮮

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