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西班牙番茄冷湯
2015-08-21
熱情不減,愛情不滅,相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色,酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
大蝦 2 隻
番茄 3 個
紅燈籠椒 1 個
西芹 3 g
洋蔥 1 個
2 瓣
薄荷葉 2 適量
檸檬 1 適量
橄欖油 30 克
10 克
胡椒粉 10 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
大蝦洗淨,去頭、去殼、去腸
烹飪步驟
一個番茄洗淨去籽切丁
烹飪步驟
另外兩個番茄洗淨隨意切塊,紅甜椒去籽切塊,西芹洗淨切塊,洋蔥洗淨切絲
烹飪步驟
檸檬榨汁
烹飪步驟
將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打,然後將混合物裝入一個深容器中,加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎,過濾備用
烹飪步驟
熱水鍋,汆熟大蝦,備用
烹飪步驟
取一個小的圓形模具放在盤子中間,把番茄丁裝入模具,定型後拿起模具
烹飪步驟
將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上,再疊上另一只蝦,在蝦上面放上薄荷葉裝飾

留言

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comment
☠ ི༻S੨Ꮠ KⅇᏐ ℬ ༄ུ

檸檬用來干嘛?

20/01/23 03:01
回覆
error
ChocoLau

是不是攪爛就可以,不用煮?

18/05/29 08:08

小煮@ChocoLau: 沒錯,除了蝦要先煮熟,其他的都是用攪拌機打碎就可以~

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