西班牙番茄冷湯

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西班牙番茄冷湯

2015-08-21

熱情不減，愛情不滅，相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色，酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

大蝦	2 隻
番茄	3 個
紅燈籠椒	1 個
西芹	3 g
洋蔥	1 個
蒜	2 瓣
薄荷葉	2 適量
檸檬	1 個
橄欖油	30 克
鹽	10 茶匙
胡椒粉	10 0

烹飪步驟

大蝦洗淨，去頭、去殼、去腸

一個番茄洗淨去籽切丁

另外兩個番茄洗淨隨意切塊，紅甜椒去籽切塊，西芹洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲

檸檬榨汁

將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打，然後將混合物裝入一個深容器中，加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎，過濾備用

熱水鍋，汆熟大蝦，備用

取一個小的圓形模具放在盤子中間，把番茄丁裝入模具，定型後拿起模具

將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上，再疊上另一只蝦，在蝦上面放上薄荷葉裝飾

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留言

我要寫兩句...

☠ ི༻Ｓ੨Ꮠ ＫⅇᏐ ℬ ༄ུ

檸檬用來干嘛？

20/01/23 03:01

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ChocoLau

是不是攪爛就可以，不用煮？

18/05/29 08:08

小煮@ChocoLau: 沒錯，除了蝦要先煮熟，其他的都是用攪拌機打碎就可以～

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