焗流心芝士撻
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焗流心芝士撻
2015-09-04
最近從日本而來的流心芝士撻成為了人氣商品,但往往要排隊一小時才能購買限定數目,不如自己試做做看,用上在一般超市買到的三款芝士,芝士味非常濃郁呢!
烹飪時間:1小時
份量:  3人
食材
一般食材
忌廉芝士
牛奶 150 毫升
蜜糖 1 湯匙
雲呢拿香油 1 毫升
撻皮 200 g
水牛芝士 5 件
意大利軟芝士 100 克
烹飪步驟
烹飪步驟
在枱上灑上麵粉,將粉糰用擀麵棍壓成0.5厘米厚度
烹飪步驟
用曲奇模將粉糰切成圓形
烹飪步驟
將粉糰放在撻模上,輕壓及切去多餘部份
烹飪步驟
用牙簽刺上小孔以防焗製時突起,放入焗爐焗8分鐘至金黃色,出爐放涼
烹飪步驟
準備一個鍋,加入牛奶煮至微滾,加入所有芝士拌勻至稠身,加入蜜糖及雲呢拿香油拌勻。
烹飪步驟
將芝士餡注入撻模中至3/4滿
烹飪步驟
將焗爐調校至攝氏150,將芝士撻焗5分鐘。
烹飪步驟
出爐,用火槍將撻表面燒至淺啡色,放涼,脫離撻模放涼即成。

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Carmen

點整個撻皮?

16/11/22 22:01
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