韭菜豬潤杞子湯
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韭菜豬潤杞子湯
2015-10-30
豬潤補血,韭菜補腎,杞子明目又滋潤,冬天來一碗韭菜豬潤杞子湯,不單滋潤腸胃,親手煮一碗熱湯給一半,讓他/她感受到你的體貼和溫暖,冬天不再怕冷了。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
豬潤 200 克
韭菜 100 克
20 片
枸杞
雞湯 1000 毫升
紹興酒 5 湯匙
3 茶匙
大蔥(切碎) 50 克
豉油 4 茶匙
胡椒粉 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
韭菜洗淨切段;薑去皮切片。
烹飪步驟
 豬潤洗淨切片,加入大蔥碎、紹興酒、豉油及胡椒粉醃10分鐘。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入豬潤汆水,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入薑片炒香,加入豬潤炒1-2分鐘,加入紹興酒炒勻。
烹飪步驟
加入雞湯及杞子大火煮滾,轉小火煮10分鐘,加入韭菜煮5分鐘。
烹飪步驟
加鹽調味即成。

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