柳丁的維生素C含量很高,是冬天非常健康的水果,清新香甜的味道也讓它深受烘焙愛好者的喜愛。今天就帶給大家一道可愛溫暖的西西里柳丁蛋糕。
牛油 | 150 適量 |
細砂糖 | 150 茶匙 |
低筋麵粉 | 150 g |
雞蛋 | 3 隻 |
泡打粉 | 1 克 |
橙 | 1 個 |
甜忌廉 | 250 毫升 |
將柳丁洗淨刨皮,橙皮備用,柳丁榨汁; 烤箱預熱200度;
將黃油和細砂糖打發;
慢慢加入雞蛋,至雞蛋完全融進黃油中;
篩入低筋粉和泡打粉,拌勻;
加入橙汁和一半的橙皮,拌勻;
將麵糊裝入裱花袋中,裱入紙杯2/3的高度,放入預熱200℃烤箱,烤12分鐘至表面金黃色,取出放涼;
將甜奶油打發,裝進裱花袋,裱在紙杯蛋糕上,撒上剩下的橙皮裝飾,即成。
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