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2016-03-25

利用食材的形狀特性，配合雞蛋就可以做出有趣的菜式，好像把南瓜打橫切開，挖掉瓜囊，中心部份正好能放入雞蛋一起煮，輕輕鬆鬆就做出漂亮又有營養的早餐。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏180度，南瓜切片成圏狀，去籽

將洋蔥及火腿切粒

將南瓜放在墊有牛油紙的焗盤上。加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味

放入焗爐焗15-20分鐘直至金黃色

用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥及火腿，盛起

將雞蛋放在南瓜圏內，加鹽及黑胡椒調味

灑上火腿粒，放入焗爐焗10分鐘至雞蛋凝固

小心移到碟上，灑上蔥粒即成