涼拌辣魷魚
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涼拌辣魷魚
2016-04-30
魷魚口感煙韌有嚼勁,配搭爽脆的洋蔥、青瓜和車厘茄,用上韓式辣醬及蜜糖等調味,立即有韓式前菜的感覺。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
魷魚 2 條
洋蔥 1 個
青瓜 1 條
車厘茄 6 粒
蔥粒 3 克
芫茜碎 適量
白芝麻 1 茶匙
蒜蓉 4 瓣
薑蓉 2 湯匙
韓式辣醬 1 湯匙
壽司醋 2 湯匙
蜜糖 2 湯匙
生抽 1 湯匙
麻油 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洋蔥切絲;青瓜切片;車厘茄切半
烹飪步驟
洗淨魷魚,用刀在魷魚界上十字紋,然後切件
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入魷魚汆水1分鐘,瀝乾備用
烹飪步驟
將蒜蓉、薑蓉、韓式辣醬、壽司醋、蜜糖、生抽及麻油拌勻成醬汁
烹飪步驟
魷魚加入洋蔥、青瓜、車厘茄及醬汁拌勻
烹飪步驟
灑上蔥粒、芫茜碎及白芝麻粒即成

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