電飯煲滷水雞脾
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電飯煲滷水雞脾
2016-05-28
滷水雞脾最重要是入味,做法會很複雜嗎?其實用電飯煲也可以做到啊!同一鍋滷水更可以用來滷雞翼、鴨舌、牛腱等等食材。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
雞髀 2 隻
熟蛋 2 隻
炸豆腐 2 件
4 片
30 棵
冰糖 40 克
八角 3 粒
2 瓣
肉桂條 1 條
黑胡椒粒 1 茶匙
500 毫升
老抽 100 毫升
玫瑰露酒 40 毫升
鎮江醋 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
炸豆腐切半
烹飪步驟
洗淨雞脾,放在電飯煲中
烹飪步驟
加入蒜頭、薑、蔥、八角、肉桂條、黑胡椒粒、老抽、玫瑰露酒、鎮江醋、冰糖及水
烹飪步驟
加入熟雞蛋及炸豆腐
烹飪步驟
按開始鍵煮1-2小時即成

留言

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Alice Alice

可以用樽裝滷水汁代替以上材料嗎?

18/09/22 16:24
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C?

老抽20茶匙?

18/01/30 20:03

小煮@C?: 1茶匙=5毫升左右,所以即係要大約100毫升嘅老抽~

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lady I

我都想知 如果用煲細火煮幾耐

17/08/31 08:30

小煮@lady I: 起碼半個鐘~

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Jessie+Ho

請問雞蛋同豆腐是否與雞脾一齊開始煮?雞蛋會變鐵蛋嗎?

17/08/10 22:40

小煮@Jessie+Ho: 不會的哦,會更入味~

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Schea Ooi

没玫瑰露酒,可用哪其他的替代吗?

16/09/22 15:42

小煮@Schea Ooi: 料酒可以的。

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玫瑰露酒是什么东西?如果用电压力锅煲要多久?

16/08/01 13:06

小煮@: 玫瑰露酒主要是医治胃脘痛。对于寒凝气滞、脾胃虚寒者,药酒用之尤宜。 电压力锅上调节到炖肉那一档即可。

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Kumiko Tao

如果唔用電飯煲要煮幾耐呢?

16/07/13 04:43
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