炎炎夏日,搭配蔬菜、芝士與雞肉的豐富口感,清新卻不失單調!
法包 | 1 條 |
車打芝士碎 | 適量 |
水牛芝士碎 | 20 克 |
雞腿肉 | 400 克 |
西蘭花 | 150 個 |
洋蔥粒 | 1 個 |
大蒜粉 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 15 克 |
橄欖油 | 20 克 |
蛋黃醬 | 1 適量 |
番茜(切碎) | 1 湯匙 |
焗爐預熱至攝氏200度;雞腿肉撒上黑胡椒、海鹽及橄欖油,放入焗爐焗20分鐘;將雞肉切粒;
同時煮沸一鍋水,放入西蘭花及1茶匙鹽煮1分鐘,撈起瀝乾,切小粒備用;
準備攪拌碗,放入雞肉、西蘭花、洋蔥丁,2種芝士、大蒜粉及黑胡椒拌勻;
準備平底鍋,倒入適量橄欖油,放入麵包片煎至金黃色,翻面,重複做法;
取適量蛋黃醬抹在煎好的麵包上,將雞肉蔬菜放在麵包上,疊起合上,對切即可。
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