唐揚炸雞
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唐揚炸雞
2016-06-19
唐揚即是日本用醬汁醃漬入味的炸物。鹹酥香脆的外皮,下面就是充滿醬汁香氣的鮮嫩雞肉。不只可當主菜,也可以是下酒菜!
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
雞腿肉 500 克
10 片
蒜頭 4 瓣
清酒 15 毫升
味淋 1 大匙
日式豉油 1 湯匙
砂糖 5 克
麻油 1 茶匙
土豆淀粉 10 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
雞髀肉洗淨切件;
烹飪步驟
薑及蒜頭磨成蓉;
烹飪步驟
雞髀肉加入薑、蒜頭、清酒、味醂、日式豉油、砂糖及麻油醃1小時;
烹飪步驟
雞髀肉沾上薯粉;
烹飪步驟
準備炸鍋,加入足夠份量的油,將雞髀肉炸至金黃熟透;
烹飪步驟
撈出放在廚房紙上吸去多餘油份即成。

留言

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CeleyV

土豆淀粉即係咩粉?

16/10/20 23:50

小煮@CeleyV: 也就是马铃薯粉,马铃薯粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。

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加油加油

16/07/22 00:35
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佔粉是咪番薯粉?ipad用表情符號會留唔倒言,一開app入黎個首頁好lag

16/07/09 00:24

小煮@: 系薯仔粉哦,会把你嘅建议提上去嘅。

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正野

16/07/09 00:15
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