蒜頭橙香焗雞
回到頂部
點擊按住拖動
關閉
35334

當紅人氣菜

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條

3615
岩燒芝士蜂蜜蛋糕

岩燒芝士蜂蜜蛋糕

4466
牛油果益力多

牛油果益力多

5314
香脆蔥油素豬扒撈有機烏冬

香脆蔥油素豬扒撈有機烏冬

4145
蘑菇濃湯

蘑菇濃湯

4914
紫薯團子

紫薯團子

3227
簡易歐式奄列

簡易歐式奄列

2783
草莓大福

草莓大福

1943
氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)

氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)

6724
朱古力花生西多士

朱古力花生西多士

17231
蒜頭橙香焗雞
2016-08-21
生蒜味道刺激難聞,焗熟了卻香氣宜人,蒜香、橙香再混合雞油香,真的令人難以抗拒。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
1 隻
蒜頭 4 個
1 個
中筋麵粉 30 克
牛油(軟化) 100 克
750 毫升
粗鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏170度;將雞洗淨抹乾;將蒜瓣拆開但不要去皮;
烹飪步驟
將雞放在焗盤上,取一半牛油在雞表面抹勻,然後灑上粗鹽及黑胡椒調味;
烹飪步驟
將蒜瓣放在雞隻底部及旁邊;
烹飪步驟
在焗盤上榨出橙汁,並在盤內加入一半份量的水;
烹飪步驟
入爐焗30分鐘;
烹飪步驟
將雞取出,在雞表面掃上盤上的醬汁,再入爐焗30分鐘;
烹飪步驟
將餘下的牛油在雞表面抹勻,並加入餘下的水;
烹飪步驟
再入爐焗30分鐘直至雞皮香脆及雞肉熟透;
烹飪步驟
將雞取出放置20分鐘,盛起醬汁;
烹飪步驟
將蒜瓣去皮後放入鍋中,用中火加熱;
烹飪步驟
灑上中筋粉拌勻,加入雞汁拌勻,直至醬汁滑溜無顆粒;
烹飪步驟
焗雞伴以醬汁享用即成。

留言

x
x
x
x
error
煮米yJAIph

搽在雞上的是什麼醬汁?

17/12/20 00:28

小煮@煮米yJAIph: 步驟6有寫:「盤上的醬汁」即係焗盤上面嘅肉汁~

回覆
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook,建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改資料
修改資料成功