士多啤梨英式鬆餅
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士多啤梨英式鬆餅
2016-11-28

                        
烹飪時間:1小時
份量:  6人
食材
一般食材
士多啤梨(切粒) 10 粒
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 280 克
砂糖 65 克
無鹽牛油(雪硬切粒) 85 克
淡忌廉 120 毫升
泡打粉 1 茶匙
適量
糖霜材料
糖粉 60 40
檸檬(榨汁) 1/2 個
檸檬(榨汁) 1/2 個
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻
烹飪步驟
加入牛油用手指尖搓成碎粒狀
烹飪步驟
加入士多啤梨搓勻
烹飪步驟
在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉,慢慢加入粉糰,拌勻成麵糰
烹飪步驟
將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上
烹飪步驟
在麵糰上灑上少許麵粉,將麵糰切件
烹飪步驟
在麵糰上掃上淡忌廉
烹飪步驟
放入焗爐焗20-25分鐘
烹飪步驟
取出放在架上,放涼20分鐘
烹飪步驟
將糖霜及檸檬汁拌勻,淋在鬆餅上
烹飪步驟
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