蜜糖啤酒汁雞肉串燒
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蜜糖啤酒汁雞肉串燒
2016-09-11
啖啖肉的雞肉串燒配啤酒,是與朋友歡聚時的最佳美食,到燒鳥店吃價錢不便宜?自己做也不難啊!加入啤酒醃製,可以令雞肉更鬆化。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
雞髀肉(切件) 500 克
乾蔥 3 個
蒜頭 2 瓣
黑啤 1/2 罐
蜂蜜 100 克
生抽 50 毫升
法式芥末 1 茶匙
乾辣椒碎 適量
黑胡椒 適量
芫茜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
乾蔥切幼粒;蒜頭磨蓉;
烹飪步驟
雞髀肉加入黑啤、蜜糖、蒜蓉、生抽、法式芥末、乾辣椒碎及黑胡椒拌勻;
烹飪步驟
放入雪櫃冷藏醃最少1小時 (醃過夜味道更佳);
烹飪步驟
用竹籤串起雞髀肉,留起醃料備用;
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入乾蔥炒香;
烹飪步驟
加入醃料煮滾,稠至中火,煮至醬汁濃稠;
烹飪步驟
用中高火預熱電烤爐;將串燒放在烤架上,在雞髀肉上掃上醬汁;不時反轉串燒及掃上醬汁,直至雞肉熟透;
烹飪步驟
灑上芫茜碎,即成。

留言

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comment
DingDing

沒有電烤爐怎算?

18/08/08 00:10
回覆
error
haha

法式芥末可以用其他嘢代替?

18/04/10 03:15

小煮@haha: 建議跟食譜煮哦~

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