燒烤火雞髀
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燒烤火雞髀
2016-11-25
感恩節經典菜色之一——火雞大餐!擔心沒有豪華焗爐來做全雞大餐,還是擔心吃不掉一隻火雞?教你最簡單的做法煮出應節料理!
烹飪時間:1.5小時
份量:  5人
食材
一般食材
火雞髀 1 隻
牛油 50 克
柠檬汁 330 克
紅椒粉 3 湯匙
新鮮奧勒岡葉 3 湯匙
蒜頭 4 g
百里香 6 棵
芫茜 10 克
蒜蓉 3 茶匙
茴香籽 3 茶匙
雞湯 180 毫升
1 湯匙
黑胡椒 1 湯匙
熟薯仔 2 個
裝飾食材
黃檸檬 1 個
烹飪步驟
烹飪步驟
將牛至葉及芫茜切碎。
烹飪步驟
將檸檬汁、紅椒粉、牛至葉、芫茜、蒜蓉、茴香籽、雞湯、鹽及黑胡椒拌勻備用。
烹飪步驟
將火雞髀洗淨抺乾,放入調好的醃料汁內,密封冷藏8小時,中間翻面一次。
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度。將醃料汁倒在火雞髀上,表面刷上油,檸檬對切,一起放在烤架上,焗60分鐘或直至表面金黃色及脆皮。
烹飪步驟
熟薯仔用刀切成1-2厘米厚片。 
烹飪步驟
用大火加熱鍋,加入油,加入薯仔厚片煎,加入百里香及蒜頭用湯匙不斷淋油在薯仔厚片上,翻轉,重複此動作至兩面金黃色。
烹飪步驟
將薯餅及火雞髀上碟,加上新鮮牛至葉及焗檸檬裝飾,即成。

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comment
Stella?

没有烤箱可以用煎的吗

19/02/16 18:35
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Yi Yolanda

改用雞脾或羊架得唔得?

17/05/06 14:23

小煮@Yi Yolanda: 當然可以~~

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