薏米排骨冬瓜湯 [健康粗糧食譜]
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薏米排骨冬瓜湯 [健康粗糧食譜]
2013-03-18
	薏米是這幾年突然廣泛流行起來的食物。山藥薏米芡實粥、薏米排骨冬瓜湯,這兩個估計是最常見的薏米做法吧。營養學說,薏米有消除水腫和預防腫瘤的作用,對腸胃很好,而且據說還可以美白。冬瓜和排骨常常被用來煮湯,雖然只是增加了一點點薏米,功效卻和之前已經不大一樣了。
烹飪時間:1.5小時
份量:  3人
食材
一般食材
排骨 500 克
薏米 100 杯
冬瓜 300 克
10 克
10 克
800 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
薏米洗淨並在水中泡1小時
烹飪步驟
首先清洗排骨,之後放入滾水中出水5分鐘
烹飪步驟
冬瓜連皮切成約2英寸厚的片;在一個大鍋內加入冬瓜、排骨、薏米、薑和水,高火煮滾後再煮15分鐘,之後調成中火燜煮1小時
烹飪步驟
加入適量鹽調味
烹飪步驟
即成

留言

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Ling Ng

薏米100杯即是多少,有多少克?

19/08/30 22:35
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.?

標題寫排骨內容寫豬骨?究竟是否排骨?

18/05/29 13:51

小煮@.?: 多謝提醒,已經改好❤️

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.?

2人份量?

18/05/29 13:50

小煮@.?: 上面有寫哦~

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.?@.?:

那裡?看不到

05/30 19:00

小煮@.?: 2-3人吧?
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Miss M.

材料放後煲幾多個鐘?冬瓜同一時間放會不會太霖?

18/01/16 11:43

小煮@Miss M.: 因為排骨已經汆水,所以都唔需要煲太長時間~所有材料用大火煮滾,再煮15分鐘,之後轉中火燜煮多1個鐘就飲得~

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SiewMonc

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17/07/18 01:28
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