黑糖紅棗糕

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黑糖紅棗糕

2017-01-31

飲出好氣色！黑糖可以健脾暖胃，紅棗就補血調經，女生們適量地飲的話氣息會越來越好呢！

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

水	1600 ml
紅棗(去核)	450 克
木薯粉	320 克
黑糖	200 克
糯米粉	80 克
馬蹄粉	50 克
油	適量

烹飪步驟

煮滾一鍋水，加入紅棗用中火煮15分鐘。

蓋上鍋蓋，用中小火煮30分鐘，熄火焗30分鐘。

將400毫升紅棗水及黑糖拌勻，用中小火煮至黑糖溶化。

將紅棗打成蓉，可酌量加入清水方便打成蓉，過篩。

將600毫升紅棗蓉及黑糖紅棗水拌勻。

準備一個碗，加入木薯粉、糯米粉及馬蹄粉，逐少加入黑糖紅棗漿，拌勻至順滑，過篩。

蒸模掃上油，倒入粉漿，輕輕震幾次敲出氣泡，蓋上保鮮紙。

用中火隔水蒸20-25分鐘，脫模即成。

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留言

我要寫兩句...

Step 4,若冇攪拌機將紅棗打成蓉，仲有冇其他方法呢？

18/02/12 06:01

小煮@Kc : 咁就要用啲手力，自己慢慢壓成蓉喇～

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siu

請問紅棗用1600ml水煲完後應該剩番幾多才加黑糖煮糖水？

18/02/10 13:25

小煮@siu: 按食譜時間煲完，唔使理剩番幾多份量㗎，落步驟3用400毫升加黑糖煮糖水就可以～

回覆

Shirane

可以keep幾耐？

17/02/20 22:33

小煮@Shirane: 家庭自制食品建议还是尽快食用完毕为佳哦。

回覆

chloe

看到很容易，我也試做

17/02/07 19:48

回覆

睇材料好似幾好味，得閒要試下先???

17/02/02 23:27

小煮@: ?

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