黑糖紅棗糕
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黑糖紅棗糕
2017-01-31
飲出好氣色!黑糖可以健脾暖胃,紅棗就補血調經,女生們適量地飲的話氣息會越來越好呢!
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
1600 毫升
紅棗(去核) 450 克
木薯粉 320 克
黑糖 200 克
糯米粉 80 300g
馬蹄粉 50 克
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入紅棗用中火煮15分鐘。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,用中小火煮30分鐘,熄火焗30分鐘。
烹飪步驟
將400毫升紅棗水及黑糖拌勻,用中小火煮至黑糖溶化。
烹飪步驟
將紅棗打成蓉,可酌量加入清水方便打成蓉,過篩。
烹飪步驟
將600毫升紅棗蓉及黑糖紅棗水拌勻。
烹飪步驟
準備一個碗,加入木薯粉、糯米粉及馬蹄粉,逐少加入黑糖紅棗漿,拌勻至順滑,過篩。
烹飪步驟
蒸模掃上油,倒入粉漿,輕輕震幾次敲出氣泡,蓋上保鮮紙。
烹飪步驟
用中火隔水蒸20-25分鐘,脫模即成。

留言

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Kc

Step 4,若冇攪拌機將紅棗打成蓉,仲有冇其他方法呢?

18/02/12 06:01

小煮@Kc : 咁就要用啲手力,自己慢慢壓成蓉喇~

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siu

請問紅棗用1600ml水煲完後應該剩番幾多才加黑糖煮糖水?

18/02/10 13:25

小煮@siu: 按食譜時間煲完,唔使理剩番幾多份量㗎,落步驟3用400毫升加黑糖煮糖水就可以~

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Shirane

可以keep幾耐?

17/02/20 22:33

小煮@Shirane: 家庭自制食品建议还是尽快食用完毕为佳哦。

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chloe

看到很容易,我也試做

17/02/07 19:48
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睇材料好似幾好味,得閒要試下先???

17/02/02 23:27

小煮@: ?

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