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忌廉薯仔焗法包

2017-03-25

法國麵包本來就香脆可口，今次來個變奏，釀入忌廉薯仔，灑上水牛芝士，外脆內軟又惹味。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。

用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。

加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。

加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。

轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。

打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。

釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。