忌廉薯仔焗法包
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忌廉薯仔焗法包
2017-03-25
法國麵包本來就香脆可口,今次來個變奏,釀入忌廉薯仔,灑上水牛芝士,外脆內軟又惹味。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
中型法國麵包 2 個
馬鈴薯 2 個
蘑菇 5 個
煙肉 3 片
洋蔥 1/4 個
蒜頭 3 瓣
水牛芝士碎 50 克
牛奶 80 豪升
淡忌廉 80 豪升
迷迭香 適量
肉豆蔻粉 適量
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將法國麵包切去頂部及挖空;薯仔去皮切粒;蘑菇切片;煙肉及洋蔥切粒;迷迭香及蒜頭切碎。
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上鍚紙備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入煙肉炒香,加入蒜頭及洋蔥炒香。
烹飪步驟
加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
烹飪步驟
加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
烹飪步驟
轉中小火,蓋上鍋蓋,煮10-12分鐘。
烹飪步驟
打開鍋蓋,拌勻及煮至濃稠。
烹飪步驟
釀入法國麵包,灑上水牛芝士碎,放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色,即成。

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