韓式牛肉飯卷

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韓式牛肉飯卷

2017-08-20

韓式飯卷口感豐富，用上各種的蔬菜和牛肉，健康又美味。

烹飪時間:20分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

白飯	300 克
韓國紫菜	4 塊
免治牛肉	100 克
醃牛蒡	4 條
醃蘿蔔	4 條
青瓜	1/2 條
紅蘿蔔	1/2 條
雞蛋	2 隻
生抽	1 湯匙
料理酒	1/2 毫升
砂糖	1 茶匙
韓國芝麻油	2 茶匙
鹽	適量

烹飪步驟

將醃蘿蔔、青瓜及甘筍切絲。將甘筍炒熟備用。將雞蛋打發。用中火燒熱鍋，加少許油，用中低火煎成蛋皮，放涼切條。

白飯加入鹽及麻油調味備用。

免治牛肉用砂糖、生抽、日本料理酒及韓國芝麻油醃 30 分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒熟，盛起備用。

準備壽司蓆，放上一片壽司紫菜(光面向下)，平均鋪上2/3白飯，頂部1/2留空。

放上免治牛肉、甘筍、醃蘿蔔、青瓜、醃牛蒡及蛋絲。

由低捲起壽司蓆，捲成飯卷。重複以上步驟4次。

壽司卷面掃上額外一層芝麻油，切件即成。

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留言

我要寫兩句...

Cass Tsang

請問在哪兒買醃蘿蔔、醃牛蒡，thank you

17/10/21 11:41

回覆

加菲@Cass Tsang:

尖沙咀加連威老道韓國街一定有得賣，其他超市就不知道了

10/22 01:58

回覆

Cass Tsang@Cass Tsang:

thank you

10/27 19:33

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Candy

白飯係用普通白飯還是要用珍珠米呀？

17/09/17 18:06

小煮@Candy: 我地係用普通白飯，你中意嘅換珍珠米都可以～

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Sharon Kwan

其實食譜寫埋幾多人份量，會比較容易知道煮幾多⋯

17/09/06 19:33

小煮@Sharon Kwan: 多謝你的意見哦！❤️

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