薑汁酒炒芥蘭

打印

57782

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

173708

桂花蜜金沙骨

107583

櫻花水信玄餅

239427

烏龍茶香東坡肉

117109

芝士蒜蓉包

95606

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

85080

芝士煙肉薯角

19109

日式三文魚烤飯糰

134832

香濃周打粟米湯

79403

魔鬼薯仔

98967

薑汁酒炒芥蘭

2018-02-24

by 註冊中醫師 錢穎儀

--------------------------------------------
►更多
新手媽媽食譜：goo.gl/oZpuwP
錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY
育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN
DayDayCook Mom Facebook 專頁：goo.gl/grjzJ3

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

芥蘭	1/2 斤
生薑	1 塊
蒜蓉	2 湯匙
油	1 湯匙
花雕酒	2 湯匙
鹽	適量
砂糖	適量

烹飪步驟

芥蘭洗淨，摘去花，瀝乾後斜切成段。

生薑磨蓉，隔出薑汁50毫升，加入酒及鹽。

燒熱炒鍋，加入油及蒜蓉炒香。

加入芥蘭用大火炒，加少許糖至略為轉綠色，最後加入薑汁酒炒至乾身即成。