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西瓜蜜瓜慕絲

2014-05-13

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

把蜜瓜切半，去皮及去籽

再切成細粒

把檸檬榨汁

在煲中，混合溫水、糖及魚膠粉至溶解，離火及待涼，備用

把蜜瓜用攪拌機分別打至柔滑

把西瓜用攪拌機分別打至柔滑

把檸檬汁分成兩份，再分開加入蜜瓜蓉及西瓜蓉

打發鮮忌廉並加入雲呢拿香油，拌勻

把一半忌廉加入蜜瓜中

把一半糖漿加入蜜瓜中

先於杯中倒入西瓜慕思至一半

放入雪櫃冷藏至凝結

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！