西瓜蜜瓜慕絲
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西瓜蜜瓜慕絲
2014-05-13
 
 

烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
西瓜蓉 250 毫升
蜜瓜蓉 250 毫升
魚膠粉 3 茶匙
70 毫升
125 克
檸檬汁 4 茶匙
雲呢拿香油 1/2 茶匙
鮮忌廉 250 克
烹飪步驟
烹飪步驟
把蜜瓜切半,去皮及去籽
烹飪步驟
再切成細粒
烹飪步驟
把檸檬榨汁
烹飪步驟
在煲中,混合溫水、糖及魚膠粉至溶解,離火及待涼,備用
烹飪步驟
把蜜瓜用攪拌機分別打至柔滑
烹飪步驟
把西瓜用攪拌機分別打至柔滑
烹飪步驟
把檸檬汁分成兩份,再分開加入蜜瓜蓉及西瓜蓉
烹飪步驟
打發鮮忌廉並加入雲呢拿香油,拌勻
烹飪步驟
把一半忌廉加入蜜瓜中
烹飪步驟
把一半糖漿加入蜜瓜中
烹飪步驟
先於杯中倒入西瓜慕思至一半
烹飪步驟
放入雪櫃冷藏至凝結
烹飪步驟
再倒入蜜瓜慕思,放入雪櫃冷藏約3小時至凝結
烹飪步驟
加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾,即成!
烹飪步驟
再倒入蜜瓜慕思,放入雪櫃冷藏約3小時至凝結
烹飪步驟
加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾,即成!

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