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西班牙海鮮飯

2015-05-21

到西班牙餐廳最愛點連巨型鍋上枱的海鮮飯Paella，在家沒有大鍋怎麼辦？普通煎鍋也一樣做到。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

洋蔥去皮後碎成幼粒

西班牙香腸切成小粒

大蝦從背部切開去腸

洗淨魷魚後切件

用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸

加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾

蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘

打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

打開鍋蓋，灑上番茜碎即成