西班牙海鮮飯
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西班牙海鮮飯
2015-05-21
到西班牙餐廳最愛點連巨型鍋上枱的海鮮飯Paella,在家沒有大鍋怎麼辦?普通煎鍋也一樣做到。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
白米 200 克
西班牙香腸 30 克
大蝦 4 隻
小魷魚 1 隻
罐頭番茄粒 1 克
紫洋蔥 1/2 個
蒜頭 2 瓣
雞湯 350 毫升
50 毫升
番茜碎 1 湯匙
黑胡椒 1/2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洋蔥去皮後碎成幼粒
烹飪步驟
西班牙香腸切成小粒
烹飪步驟
大蝦從背部切開去腸
烹飪步驟
洗淨魷魚後切件
烹飪步驟
用中大火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸
烹飪步驟
加入印度香米一起炒勻,然後加入番茄粒及雞湯煮滾
烹飪步驟
蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘
烹飪步驟
打開鍋蓋,拌炒一會,加入大蝦、魷魚及50毫升水
烹飪步驟
再次蓋上鍋蓋,煮至大蝦及魷魚熟透,約需7-8分鐘
烹飪步驟
打開鍋蓋,灑上番茜碎即成

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