椰汁火龍果凍
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椰汁火龍果凍
2015-06-17
椰汁果凍加上黑芝麻裝飾,像真度非常高,與火龍果肉分不清孰真孰假,做這款甜品送給朋友,讓他們猜猜哪個才是真正果肉吧。
 
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
火龍果 2 個
椰青水 250 毫升
椰汁 250 包
砂糖 70 克
魚膠片 2 張
黑芝麻 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
將火龍果切半後切出果肉
烹飪步驟
將火龍果肉切成條狀
烹飪步驟
將火龍果殼清理乾淨備用
烹飪步驟
將魚膠片浸入凍水中直至軟身
烹飪步驟
加入椰汁及砂糖煮至微滾,拌勻至砂糖煮溶
烹飪步驟
加入椰青水、魚膠片
烹飪步驟
加入黑芝麻拌勻
烹飪步驟
倒入火龍果殼中放涼,放入雪櫃冷藏3-4小時直至凝固

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