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雞樅菌豆腐湯
2015-08-07
每年的七八月是雲南的雨季,如果這個時候你正和你的另一半在雲南旅行,倒不如躲進一個地道的雲南菜館,點一份雞樅菌湯。雞樅菌多產於雲南南部,迄今為止還沒實現人工培育,所以是一道地道“野味”。清淡的湯品和傳統的雲南景色相輝映,即使是雨季,也會多一份詩意吧。
烹飪時間:1.5小時
份量:  1人
食材
一般食材
雞樅菌幹 150 g
20 克
芫茜 2 棵
200 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
雞樅菌泡水12小時
烹飪步驟
用清水洗淨,撕成小片。
烹飪步驟
豆腐切小塊
烹飪步驟
香菜切段
烹飪步驟
熱油鍋加入雞樅菌炒軟,後倒入開水。
烹飪步驟
燒一分半鐘,放入豆腐,大火燒3-5分鐘,放鹽調味,即成。

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