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簡易煎三文魚食譜
2012-05-04
	煎魚不但健康,而且亦是道非常美味的菜色。一般最常見的通常有煎三文魚、鱈魚及煎比目魚。通常煎魚並不需要很多時間準備,只需將之煎至約8成熟即可。如是新鮮魚就更加應該採用簡單的烹調方法令其鮮味更加突出。
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
挪威三文魚 2 片
適量
胡椒粉 適量
紹興酒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
先以適量油用大火起鑊,之後加入三文魚和少許料理酒轉至中火
烹飪步驟
每面約煎2分鐘至金黃色
烹飪步驟
以適量鹽及胡椒調味,最後上碟伴以沙律醬食用
烹飪步驟
** 如果這是你第一次嘗試煎魚,我們建議你得到一些優質的銀鱈魚。銀鱈魚含大量的天然魚油,他們是最容易煮的魚因爲不容易變乾

留言

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comment
brenda

請問鹽同胡椒要幾時加?thanks

18/06/03 13:32

小煮@brenda: 煎好之後,最尾加少少做調味就可以,份量睇個人喜好~

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