簡易煎三文魚食譜

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簡易煎三文魚食譜

2012-05-04

煎魚不但健康，而且亦是道非常美味的菜色。一般最常見的通常有煎三文魚、鱈魚及煎比目魚。通常煎魚並不需要很多時間準備，只需將之煎至約8成熟即可。如是新鮮魚就更加應該採用簡單的烹調方法令其鮮味更加突出。

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烹飪時間:30分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

挪威三文魚	2 片
鹽	適量
胡椒粉	適量
紹興酒	適量

烹飪步驟

先以適量油用大火起鑊，之後加入三文魚和少許料理酒轉至中火

每面約煎2分鐘至金黃色

以適量鹽及胡椒調味，最後上碟伴以沙律醬食用

** 如果這是你第一次嘗試煎魚，我們建議你得到一些優質的銀鱈魚。銀鱈魚含大量的天然魚油，他們是最容易煮的魚因爲不容易變乾

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留言

我要寫兩句...

brenda

請問鹽同胡椒要幾時加?thanks

18/06/03 13:32

小煮@brenda: 煎好之後，最尾加少少做調味就可以，份量睇個人喜好～

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