合桃蘆筍意大利飯
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合桃蘆筍意大利飯
2016-05-09
合桃以補腎功能著名,但不一定要來燉湯才見功效,用來煮意大利飯,配搭翠綠爽口的蘆筍,煮一頓清新的晚餐,美味之餘同樣可以吸收到合桃的養份。
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
意大利米 300 克
乾蔥 2 g
2 瓣
蘆筍 150 克
核桃 40 克
牛油 30 克
巴馬臣芝士碎 15 克
蔬菜湯 500 毫升
白酒 150 毫升
鹽及黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
 將蒜頭切成蓉;乾蔥切幼粒;蘆筍洗淨去除根部,然後切成小段;合桃切碎。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加少許鹽,加入蘆筍汆水,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
燒熱一個鍋,加入合桃烘香,盛起備用。
烹飪步驟
燒熱一個鍋,加入牛油,加入蒜蓉及乾蔥粒炒香,加入意大利米炒勻,加入白酒煮滾。
烹飪步驟
分多次加入蔬菜湯,不時攪拌,至米粒完全吸收湯汁,加入蘆筍及合桃炒勻,加鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
上碟,灑上巴馬臣芝士碎即成。

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