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蟹肉海鮮沙律

2015-11-13

人總是矛盾的動物，既想吃到蟹的鮮味，卻會因為怕拆蟹麻煩而卻步，那就乾脆用罐頭蟹肉做沙律吧！蟹肉再加上甜蝦和魷魚的配搭，鮮味更豐富，用來做開胃菜實在非常吸引。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

魷魚洗淨切條，魷魚鬚切段。

甜蝦去殼。

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

紫椰菜切絲；車厘茄洗淨切半；生菜撕成小塊。

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

煮滾一鍋水，加入少許鹽及橄欖油，加入魷魚及甜蝦汆水，撈出瀝乾備用。

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

取一個大碗，加入魷魚、甜蝦、紫椰菜、車厘茄、生菜及沙律醬拌勻。

將拌勻的沙律上碟，放上蟹肉。

灑上黑胡椒及巴馬臣芝士碎即成。