Margherita是加入了番茄、水牛芝士及羅勒炮製的薄餅,這種紅白綠三色亦是意大利菜的標誌,我們用這三種材料來做輕食多士,配以蒜香味道,更為香口。
法包 | 1 條 |
水牛芝士 | 2 件 |
車厘茄 | 3 粒 |
雞蛋 | 2 隻 |
蒜蓉 | 15 湯匙 |
羅勒 | 1 小許 |
牛油 | 20 適量 |
鹽及黑胡椒 | 適量 |
預熱焗爐至攝氏190度。
法包斜切成2.5厘米厚片。
在法包上抹上牛油,放上蒜蓉。
將法包放入焗爐焗8-10分鐘,取出備用。
水牛芝士切厚片;羅勒切絲;車厘茄切片。
將雞蛋放在水中煮熟,去殼後切碎。
雞蛋加入羅勒、鹽及黑胡椒拌勻。
在法包上放上雞蛋、水牛芝士及車厘茄。
灑少許羅勒絲裝飾即成。
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