螞蟻上樹

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螞蟻上樹

2016-04-16

螞蟻上樹是一道很經典的中菜，其實是免治豬肉炒粉絲，豬肉粒掛在粉絲上的樣子就像螞蟻爬上樹的一樣，因而得名，名字有意境，惹味又下飯。

<十五分鐘懶人版｜螞蟻上樹>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
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烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油、砂糖、生粉及胡椒粉醃20分鐘

粉絲浸在水中至軟身，瀝乾備用

用中高火燒熱鍋，炒香蒜蓉及薑蓉，加入免治豬肉炒熟

加入豆瓣醬炒勻

加入雞湯煮滾，然後加入粉絲

煮至湯汁減少，加入生抽、砂糖及胡椒粉

灑上花椒油及蔥粒即成