蒜片蜜糖炸排骨

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蒜片蜜糖炸排骨

2016-08-19

蒜頭作為百搭的調味食材，配搭肉類就最出色，因為能提食肉香，這道蒜片炸排骨再加上蜜糖的甜味，叫人欲罷不能。

<十五分鐘懶人版｜蒜味蜜糖香烤五花肉>
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烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

排骨	400 克
蒜頭	6 瓣
橙汁	100 毫升
蜜糖	2 湯匙
天婦羅炸粉	適量
黑芝麻粒	適量
黑芝麻粒	適量

排骨醃料

紹興酒	1 湯匙
生抽	1 湯匙
蒜蓉	1 湯匙
粟粉	1 湯匙
胡椒粉	適量

烹飪步驟

蒜頭去皮切片；

排骨加入紹興酒、生抽、蒜蓉、粟粉及胡椒粉醃20分鐘；

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜片炸至金黃色，盛起備用；

排骨沾上天婦羅炸粉；

用中高火炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；

準備一個鍋，加入橙汁及蜜糖煮至濃稠；

加入排骨及炸蒜片拌勻；

灑上芝麻粒即成。

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留言

我要寫兩句...

iloveeat

是否要用鮮榨橙汁?

19/12/04 18:01

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jokingggg

請問這是幾個人份量？唔該??

19/03/19 00:02

回覆

AngelaLai

上面寫着，曰式炸粉是否一樣。

19/02/08 23:36

回覆

PakHuenKitty

請問係咪一定要用天婦羅粉?

17/05/04 01:29

小煮@PakHuenKitty: 唔一定，用生粉都可以，不過效果冇咁好～

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