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菜脯蛋
2012-07-31
	菜脯蛋是一道中國家常菜。其製作方式一般為在蛋上面加上腌製蘿蔔乾炒制成， 而蘿蔔在閩南語中被稱為“菜頭”， 故腌蘿蔔乾又被稱為“菜脯”。今天我們將介紹這道簡單小菜的做法。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞蛋 2 隻
菜脯 40 粒
蔥 10 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
醃蘿蔔乾浸于水中約15分鐘
烹飪步驟
瀝幹并切成小塊
烹飪步驟
備用
烹飪步驟
打蛋
烹飪步驟
把菜脯炒至乾身
烹飪步驟
添加蛋漿和蔥粒
烹飪步驟
煎至雙面金黃即可
烹飪步驟
需時約3分鐘

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